Das Kochen ist schon der Gesundheit wegen nicht als Nebensache zu betrachten.......   (Henriette Davis) 

 

Unser Wirtshaus empfiehlt Ihnen täglich frische Spezialitäten aus der bayrischen regionalen Küche.  Wirtin und Küchenchefin Anke Deiml und ihr inovatives Team bringen immer wieder neue Ideen und Gaumenfreuden aus dem reichhaltigen Schatz der neuen Bayrischen Küche auf den Tisch. Die Frische der Produkte, ihre Qualität, die fachgerechte Verarbeitung und die Nähe zur Region sind unsere Merkmale.

 Auf der jahreszeitlich wechselnden Aktions und Spezialitätenkarte findet der Gast die typischen Produkte aus der Region, wie z.Bsp. Schrobenhausener Spargel, ideenreiche Kartoffelkreationen und Wildspezialitäten aus heimischer Wittelsbacher Jagd.  

 NEU - wir sind in den Slow Food  Genussführer aufgenommen worden. Diese große Auszeichnung freut und motiviert unser gesamtes Neuwirt-Team!  Die Aufnahme in den Genussführer  bestätigt  uns, dass wir mit unserer regionalen und saisonalen Küche auf dem richtigen Weg sind!

Hier der Link zu dem ausführlichen Bericht:

 

Slow Food meint das Gegenteil von Fast Food. Die Ideen dieser Vereinigung haben uns schon seit Ihrer Gründung  vor  vielen Jahrenbegeistert. Wir sind  Fördermitglied  von  Slow Food Deutschland e.V. und unsere  Küche setzt die Slow Food Philosophie um-  zur Begeisterung unserer Gäste und im Interesse einer verantwortlichen und nachhaltigen Arbeit in unserem Beruf.

 

Das Murnau-

Werdenfelser Rind ...

  ... ist übrigens eine heimische Spezialität des Neuburger Züchters Dr. Franz Eller, dem es gelungen ist, eine Herde von rund 40 Tieren zu züchten. Die Tiere verbringen mindestens zwei Sommer auf den Weiden am „Langen Weiher“ bei Hollenbach, bevor sie schlachtreif sind. Die Wintermonate sind sie in Gut Rohrenfeld aufgestallt. Das Murnau Werdenfelser ist eine vom Aussterben bedrohte Rasse und die letzte Rinderrasse Altbayerns. Das Fleisch ist hervorragend marmoriert, hat eine ausgeprägte rote Farbe und schmeckt dank des Alters und des langsamen Wachstums der Tiere noch so richtig nach Rindfleisch .